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・約2kg入（1玉あたり150g前後（ただし仕入状況により玉サイズは変わります））
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初夏に味わえる貴重な国産柑橘。生産者が少なく、見かけるタイミングがなかなかない希少柑橘です。この機会にぜひ体験してみてください。
国産柑橘の季節が終わりを迎えるころに、ひょこっと店頭に現れるおいしい柑橘をご紹介いたします。
縦長で、たまごみたいな愛らしい形。
それゆえレモンのようにも見えますが、色は河内晩柑のような温かみのある黄色。
この柑橘は、
「弓削瓢柑（ゆげひょうかん）」といいます。
初めて聞く方も多いのではないでしょうか？
旬八青果店では、昨年から取り扱いが始まり、
ジューシーな爽やかさとしっかりとした甘みでハマる方多数の希少柑橘です。
弓削瓢柑は、柑橘類の中でも文旦（ザボン）系の一種。実は、かなり昔から存在していた品種。
瀬戸内海の弓削島で細々と残っていたこと、また縦長で瓢箪（ひょうたん）的な形状をしていることからこの名前で呼ばれるようになったのではないかと言われています。
文旦系らしく爽やかな香りとほんのりした苦味があり、
それに加えてしっかりとした甘みがのっていて、「また食べたい！」そんな気持ちにさせてくれる柑橘です。
＼ぜひ参考にしてください！弓削瓢柑の特徴／
✔︎予想を裏切る、しっかりとした甘さ
✔︎程良く締まった果肉で、ジューシーさもありながらも食べやすい
✔︎外皮はやや厚いですが、柔らかめなので手でも剥けます
✔︎種はちょっと入ります。（入っていない房もあるかも、というくらいのイメージ）
✔︎内側の薄皮は柔らかいので、薄皮ごと食べてもあまり気になりません。ただ、白いワタに苦味があるので、苦手な方は綺麗に剥くことをお勧めします。
〜いまや希少品種となった「弓削瓢柑(ゆげひょうかん)」のお話〜
春から夏にかけて収穫されるという、他の国産柑橘から遅れて旬を迎える弓削瓢柑(ゆげひょうかん)。
昔はJAでの出荷などもあったそうですが、柑橘の最盛期から外れていることにより集荷場の作業面で出荷がしづらいこと、また、最盛期に合わせて早めに収穫をすると味が乗り切っていないこともあり、本来のおいしさを知ってもらう機会も減ってしまったそう。。。
結果的に、売れるとは言い切れない「弓削瓢柑(ゆげひょうかん)」を作る方は減ってしまい、今や全国でも生産者さんが少ない希少な柑橘となっています。
今回お送りする「弓削瓢柑(ゆげひょうかん)」は、
本当においしいタイミングまで樹の上にならせて収穫した、“樹上完熟”の弓削瓢柑(ゆげひょうかん)です。長く樹にならせていることもあり、傷やスレなどがついているものもありますが、果実はおいしくお召し上がりいただけるので、見た目はちょっといびつなものもおいしくお召し上がりいただけると嬉しいです。
（出荷量が少ないため他の果物のような規格の選別ができないので、玉サイズはまちまちです）
・・・と、上記のような説明をしながら販売したい商品のため、なかなか他のお店の売り場でお目にかかることはないのですが、旬八ではこうやって背景もお伝えすることで新しい発見をしていただきたい気持ちと、旬八をご利用くださる皆様にはこのような青果も体験していただきたいという想いからご紹介させていただきました！
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◆生産者：広島県尾道市瀬戸田町高根島「長畠農園」さん
瀬戸内海に浮かぶ、広島県尾道市瀬戸田町高根島の段々畑で毎日瀬戸内海を眺めながら、【旨い！】にこだわりみかんやレモンをつくっています。
味にこだわり、堆肥、もみ殻などの有機物を入れて土つくりしています。
また、微生物資材や有機質100%肥料を使うなど、糖度は勿論のこと、コクのある果実を作るために日々管理しています。
（長畠農園さんHPより）
◆商品が届いたら
通気性の良い場所で保管をお願いいたします。網目のカゴに入れ替えましたり蓋を開けておいたりしますだけでも通気性が違います。完熟状態で収穫をしておりますので、すぐにお召し上がりいただけます。
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ご確認の上ご注文くださいませ。
