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旬八厳選・2019年こだわりの無添加調理おせち予約受付スタート!
旬八厳選おせち・祝春華<和風三段重>32品目(3〜4人前)【送料無料】
23,760円(税込)
237 ポイント還元
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2018年12月31日(月)
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旬八厳選おせち・祝春華<和風三段重>32品目(3〜4人前)【送料無料】
23,760円(税込)
237 ポイント還元



〜 旬八厳選・2019年無添加調理おせち予約受付スタート 〜
無添加調理という手間を惜しまない製法。
日本の素材、「だし」にこだわって丁寧につくられた本格おせちをお届けします。


昨年から旬八青果店でお取り扱いをはじめた石井食品さんのこだわりおせち。
今年も予約販売をスタートしました!

お子様からご年配の方まで思わず箸がすすむホッとする優しい味わい!
昔ながらの伝統的な味わいを大切にして無添加調理でつくった本格おせちは、誠実に育てられたこだわり抜いた日本の素材を主原料として使用。素材の味わいを大切に味の決め手となる「だし」にこだわって多彩な品目を盛り込んでいます。手間を惜しまない製法で丁寧につくられたおいしさへのこだわりが凝縮されたおせちを囲んで、新年の団欒のひとときをお楽しみください。


〜ココが魅力1 〜
「こだわり抜いた日本の素材」

新年の始まりを祝う大切な「おせち料理」を安心してお召し上がりいただくために、国内屈指の産地から素材を選び、吟味・厳選しております。中でも、栗と黒豆に特にこだわり、直接農家に赴き、育成状況や品質の検査・確認を行っております。お料理一品一品につながる大切な素材選びを、およそ20年(無添加調理スタートより)に渡りこだわり続けております。

〜 ココが魅力2〜
「無添加調理という手間を惜しまない製法」

石井食品さんは保存料を使わない無添加調理で美味しく召し上がれるよう、徹底した衛生管理と温度管理のもと製造を行っております。特に素材の鮮度を保つための工夫は、素材の仕入れ段階から始まります。
着色料を使わずに、色鮮やかで華やかな「おせち料理」を実現することは非常に難しい取り組み。 2012年までは一部の栗きんとんや黒豆等で天然着色料を使用しておりました。現在は、重曹を使わずじっくりと時間をかけて炊きあげて黒豆を作るなど更なる工夫を凝らし、無添加調理を追求しております。これらの製造工程は非常に難しいため、同じ価値観を持つパートナー企業と共に研究を重ね、無添加調理の「おせち料理」を実現しています。

〜 ココが魅力3〜
「だしのとり方が味の決め手」

味作りは、鰹節を削るところからこだわっています。カツオ、アゴ、マグロ、昆布、鶏ガラ、すべて自社でだしを取ることで、鮮度が高く美味しい味を引き出しています。厳選したこだわり素材の本来の味や食感など、自然の恵みを最大限に引き立たせるために、だしや味付けを大切にしています。毎年お客様からのアンケートを基に、おせちに最適な素材選びとそれに合う味の改良を重ねています。



産地へ赴いて食材を選び、素材本来の味を最大限にいかした調理法にこだわり、手間を惜しまず一品一品手づくりでご家族一人ひとりの笑顔を思い浮かべながら、ひとつひとつ丁寧につくられています。
新春にふさわしい和のおせちは、料理研究家・城戸崎愛氏が妥協を一切せずに監修。


新年のおせち料理は日本の大切な文化のひとつ。冬の暮らしの体に有益なだけでなく、一品一品に願いを込めたいわれがあります。お子様にどうしてこうした料理をいただくのか、ぜひめでたさのいわれについて語りながら、お楽しみください。

味のしっかりしたおせち料理には、酢飯とよく合います◎ちらし寿司などに食べきれなかったおせち料理の具材をのせてひと工夫(さいの目状にカット)すると、皆が集う晴れの日におすすめです。

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<お品書き>

壱の重:
千葉県産かぶの甘酢漬、国産酢だこ、北海道産昆布の昆布巻、国産片口いわしのたつくり、北海道産紅ずわい蟹煮こごり、国産栗の栗きんとん、北海道産黒豆煮、栃木県産玉子の伊達巻、国産車海老の姿煮

弐の重:
茨城県産小海老甘露煮、岩手県産若鶏のねぎソース、長崎県産鯛の西京焼、かぼちゃ餡笹包み(生菓子)、国産ばい貝煮、宮城県産さんまの昆布巻、紅白なます、国産こはだの酢漬、北海道産味付け数の子、北海道産いくら醤油漬

参の重:
茨城県産れんこん煮、千葉県産さといも煮、大分県産どんこ椎茸煮、国産ごぼう煮、熊本県産たけのこ煮、徳島県産なると金時れもん煮、国産長芋の長寿煮、国産にんじん煮、岩手県産若鶏のしんじょ、山形県産若桃の甘露煮、国産玉子のだし巻、北海道産紫花豆煮



<監修>
料理研究家・城戸崎 愛さん
1925年神戸生まれ、料理研究家。NHK「きょうの料理」に出演し、四季折々の家庭のおかずを、わかりやすく紹介。「すべての鍵は食生活にあり」と食の大切さを唱えています。デレビ・ラジオ・雑誌などで幅広く活躍。


〜 城戸崎 愛 氏おすすめメニュー 〜
・千葉県産かぶの甘酢漬
味も形もよいと評判の千葉県産のかぶに唐辛子を加え、ピリッと辛みの効いたゆず風味の甘酢漬けに仕上げました。

・茨城県産小海老甘露煮 〜腰が曲がるほど長寿を願う〜
茨城県霞ヶ浦産小海老を使ったほどよい甘みの甘露煮です。お酒との相性も良く、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。

・七宝煮 〜煮物は七宝煮。縁起の良い食べ物 〜
国産素材を使用。椎茸はシンプルに調理し、その他の食材は枕崎産本枯節からだしを取り、素材の風味を生かし炊き上げました。


〜 石井食品さんのこだわり 〜





ひとつひとつの食材を国内屈指の産地から選び、現地に赴いて育成状況や品質の検査・確認を行います。 生産地に赴いて品質検査・確認を行い、原材料の原産地や加工地、また残留農薬検査・放射性物質検査の実施結果を「原料品質保証書」として一覧にし、お届けする「お重」に同梱いたします。 吟味した素材の味を最大限にいかす調理法に取り組んでいます。 目指したのはご家庭のおせち料理にいちばん近い、手間を惜しまずに仕上げた昔ながらの伝統のおいしさです。

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※原料事情により内容変更の場合がございます。ご了承ください。
※美味しさと安全のため、一部メニューが袋やカップに入る場合がございます。
※写真は盛り付け例です。
※原材料の事情により内容・産地が変わる場合がございます。

(アレルゲン情報:本品の原材料に含まれるアレルギー物質 卵、小麦、海老、カニ、いくら、さば、大豆、鶏肉、豚肉、もも、山芋、ゼラチン)

化学調味料・着色料・保存料不使用
※無添加調理について:石井食品での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
※写真は盛りつけ例です。原材料事情により、内容や産地が変わることがございます。


【品目数】 32品目(3〜4人前)
【消費期限】 消費期限:1月3日(要冷蔵)
【保存方法】 冷蔵:10℃以下で保存 
【お届け形態】 重詰め(和風3段重・紙製)/ お重サイズ:縦19.9×横19.9×高さ16.8cm





※ご注文前に必ずご確認ください。

※ご用意する数に限りがございます。なくなり次第終了となります。
ご注文の際、お名前・ご住所・電話番号をお間違えのないようご注意ください。

■ お届け日 ■
お届けは2018年12月31日(月)のみとなります。
※製造・株式会社石井食品より発送いたします。クール便にて冷蔵でお届けします。
※ヤマト運輸でお届けいたします。
時間帯のご指定は出来ません。お届け時間帯をお選びいただいてもご希望を承ることができません。予めご了承ください。

■ 配達不可エリア ■
商品の特性上、配送にお日にちのかかる下記エリアはご注文を承ることができません。
北海道(利尻郡、礼文郡)、伊豆諸島、小笠原諸島、長崎県(対馬市)、 鹿児島県(奄美市、大島郡、鹿児島郡)、沖縄県(八重山郡、島尻郡)
※クール便につき宅配ボックス及び管理人室でのお受け取りは出来かねます。
※複数ご注文でも同送はできません。1個ずつの配送となりますのでご了承ください。
予めご了承ください。

■ キャンセルについて ■
ご予定に変更があった際には12月20日(水)まで承ります。 それ以降のキャンセルはお受け出来かねます。予めご了承ください。
※商品の性質上、お取替え・キャンセル・ご返品はご容赦願います。

■商品について
写真はイメージです。※写真は盛りつけ例です。原材料事情により、内容や産地が変わることがございます。

■ 消費期限・保存方法について ■
冷蔵・生おせちは到着後すぐにお召し上がりいただけます。冷蔵庫(10℃以下)にて保管してください。到着後はできるだけお早目にお召し上がりください。消費期限は2019年1月3 日(水)までとなります。

■ その他 ■
※のしの対応は出来かねます。他商品との同梱は不可となります。 領収書をご希望の場合は別途メールにてお送りいたします。
※到着してすぐに商品をご確認ください。万全を期していますが万が一、お届けした商品がご注文内容と異なる場合や破損があった場合はご連絡いただきますようお願いいたします。

<商品のご質問に関するお問い合わせ>
株式会社アグリゲート 旬八青果店
メールにて online@agrigate.co.jp

ご不明な点ございましたら、お気軽にお問い合わせください。


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