カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
コンテンツ
岐阜県 恵那市 串原 山のハム工房ゴーバル「今夜はごちそう」 (冷凍発送)
岐阜県 山のハム工房ゴーバル「今夜はごちそう」
3,799円(税込)
37 ポイント還元
購入数

岐阜県 山のハム工房ゴーバル「今夜はごちそう」
3,799円(税込)
37 ポイント還元
岐阜県 ゴーバルさんのおいしいお肉を厳選された調味料で味付けし、焼いてそのままお召し上がりいただける「今夜はごちそう」セット。ギフトにおすすめのセットです。山の工房から職人たちが心を込めてごまかしのない安全・安心の手作りの美味しさを産地から直送でお届けします。その土地でしか出会えないこだわりの味をぜひお楽しみください。

〜〜〜〜〜
発送目安:毎週日曜24:00締切 翌週月〜土曜順次発送
※産地のお盆休みに伴い、8/5(日)までにご注文いただいた場合はお盆前に配送させていただきます。8/6(月)〜8/19(日)までのご注文はお盆明け8/20(月)〜より順次発送させていただきます。
〜〜〜〜〜


〜山のハム工房ゴーバルさんのこだわり〜

恵那市 串原の標高600Mの静かな山の中にあります。1980年からハム作りを続け、化学調味料や発色剤など一切使用せず、時間をかけ熟成させて自然の旨みを引き出します。くしはらのおいしい空気の中できれいな水に恵まれた環境で元気に育った豚は、広いスペースの中、元気いっぱいに動きまわれる環境で大きく、ふくふくぷっくり太ったおいしい豚肉に。そして山の上にあるゴーバルのハム工房は冷たい水とおいしい空気がゴーバルのスパイスです。



肥育期の飼料は植物性にこだわり、遺伝子組み換えでないトウモロコシと大豆粕、大麦などを使います。母豚の環境にもゆとりを持たせました。踏み込み式豚舎(発酵式豚舎ともいう)と呼ばれる発酵床を活用した豚舎で育てています。脂身が甘味があり、素直な肉の味が特徴です。肉に臭みが無く柔らかいので、色々なお料理にお使いいただけます。



豚の調子をみながら命を預かり、職人たちのいのちへの感謝からはじまり、それがこだわりへと形を変えています。豚そのものが健康であるゴーバル では火を通す炭ひとつをはじめ吟味を重ねた製法に妥協がありません。もちろん加工肉の味付けも添加物等を使わない醤油や味噌など厳選された材料を使っています。



ゴーバルは燻製の時に昔ながらの薪ストーブに炭と桜の薪を入れて、熱を加えたり、煙で色と風味をのせたりします。炭を使いじっくり加熱すると肉には一番ダメージがないままで、内側まで温度があげられます。山形から炭を取り寄せて、使う炭にもこだわり、味付けも添加物等を使わない醤油や味噌など厳選された材料を使っています。

<セット内容>

■ 豚生姜焼き味付け肉
豚ロース、肩ロース肉のスライスを生姜、しょうゆ、みりん、ごま油などで味付けしました。
肉が軟らかくそのまま焼いてお召し上がり頂けます。
    
■ 味噌漬けロース肉 2枚
麦味噌、本みりん、純正ごま油を使用したこだわりの味噌漬けです。味噌を焦がしすぎないように、ゆっくり中火で焼いてください。

■ プルコギ
豚もも肉、肩肉のスライスをネギ、しょうゆ、みりん、砂糖、ごまなどで韓国風に味付けした冷凍肉です。そのまま焼いてお召し上がり下さい。
  
■ 生ウインナー シンプル
加熱、スモークをしていない生の状態のウィンナーです。
ご自宅で必ず加熱してからお召し上がりください。

■ 親鶏のしいたけつくね
旨味がたっぷりの親鶏肉のミンチ肉に、干しシイタケやねぎを加えて、つくね生地
を作りました。丸めてお鍋やスープの具にしたり、照り焼きにしても美味しいです。

 
賞味期限 30日 







ご注文前にご確認ください

■お届け時期について
※発送目安:毎週日曜24:00締切 水〜金曜発送。
※ご注文が殺到した場合、お届け時期が遅れる場合がございます。予めご了承ください。

■お届けエリア限定
この商品は翌日お届けできるエリアを以下に限らせていただいております。
あらかじめご了承くださいませ。
【東北】青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
【関東】茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
【中部】福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、新潟県、長野県、愛知県、岐阜県、三重県
【近畿】和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県

■ ギフト包装
※オーガニックコットンの不織布に包まれたシンプルなパッケージでお届けします。
熨斗の対応はできません。

■商品について
写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承ください。

■商品不良について
商品到着後、必ず箱を開けて商品の状態をご確認ください。 商品の管理には万全を期しておりますが、万が一品質に問題があった場合は、恐れ入りますが以下の期日までに商品の写真を添えてと問い合わせ窓口までメールにてご連絡くださいますようお願い申し上げます。商品確認後お客様にご連絡の上、交換または代金の返金をさせていただきます。
青果…商品到着の翌日まで / 加工品・お米…商品到着から3日以内
※ 在庫状況により、同等品と交換させていただく場合がございます。
※ 上記期日を過ぎてからご連絡いただいた場合は、返品・交換はご相談致しかねますのでご了承ください。
この商品を購入する