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隠れた米どころ・京都丹後の豊かな自然の中で育った貴重なコシヒカリ
京都府 城下さんのコシヒカリ 玄米 5kg <こだわり栽培>
2,550円(税込)
25 ポイント還元
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京都府 城下さんのコシヒカリ 玄米 5kg <こだわり栽培>
2,550円(税込)
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〜コシヒカリってどんなお米?〜
魚沼産コシヒカリで有名な新潟県を始め、多くの地域で栽培されている人気の品種。2017年現在、日本で一番作られているお米でもあります。人気の理由は美しいつやと旨みがあり、粘り、香り、食感のバランスが非常に良いこと。もっちりとした食感で、味の濃いおかずとも相性◎ お米そのものの味を味わいたい方におすすめです。


〜こんな人が育てています〜
<京都府 城下農園 城下さん>
もともとご実家が米農家だった城下さん。「米農家にはならない!」と思って実家を出たものの、一人暮らしをして初めてお父様の作るお米のおいしさとレベルの高さを思い知り、大学卒業後に実家の米農家城下の7代目として就農されました。お米を作って17年、お米への愛と情熱に溢れるアツい農家さんです。


〜栽培へのこだわり〜
「おいしいお米に必要なのは、稲を美しく健康に育てること」という考えの城下さん。稲が健全に育つ”サポート”をするというスタンスでお米作りをしています。人間の都合で稲に不自然なストレスを与えると、その不自然さがお米にも出てしまうそう。余計なことはせず、十分な水、土、時間を用意し、本来あるべき美しい姿に育て上げることで、口に含んだ時の感動を与えてくれるおいしいお米を育てています。


〜隠れた米どころ、京都丹後〜
お米といったら新潟や秋田が有名ですが、城下農園のある京都丹後は隠れたお米の名産地。豊かな自然に囲まれた京都丹後地方はきれいな水が豊富で昼夜の寒暖差が大きく、美味しいお米を作るのに適した地域と言われています。ここで作られるお米は流通量が少ない上、ほとんどが近畿地方で消費されるため隠れた米どころというわけなのです。





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